Турецкая кухня
Чай и кофе

Сладкое блюдо с огурцами

 

1/4 л молока, 1 пакетик порошка ванильного или миндального пудинга, 30 г сахара, шарик сливочного масла величиной с грецкий орех, 250 г огурцов, 1 рюмка рома, 1 яйцо, щепотка соли
 
Из молока, порошка пудинга, сахара и масла сварить густой кисель. Добавить очищенные, натертые огурцы, ром И после того, как кастрюля будет снята с огня. - желток. Слегка подсоленный белок взбить и добавить в полученную массу.
 
По желанию можно подать это кушанье с черной смородиной. Вкус приобретет большую пикантность, если добавить лимонный сок или сок ревеня.

 



Назад в раздел