Турецкая кухня
Чай и кофе

Порей как гарнир

 750 г порея, 1/2 л воды, соль, 20 г маргарина, 20 г муки, щепотка перца

 

Подготовленный порей нарезать кольцами длиной примерно 2 см и донести до готовности в слегка подсоленной, кипящей воде. Маргарин смешать с мукой на медленном огне, влить овощной бульон, приправить и залить этим соусом овощи.

 

Блюдо можно загустить 40 г белого хлеба, замоченного в небольшом количестве молока и размешанного с одним я ином. По желанию можно приправить мускатом.



Назад в раздел