Турецкая кухня
Чай и кофе

Порей, приготовленный, как стебли спаржи

На каждую порцию по 2-3 стебля порея (в зависимости от толщины порея), 1/4 л воды, соль, 40 г маргарина или сливочного масла

 

Тщательно промытый порей без темных листьев довести до готовности в слабо кипящей, подсоленной воде. Дать стечь воде и положить на подогретое блюдо, сбрызнуть растопленным маргарином или сливочным маслом.

 

Сваренный порей можно положить на огнеупорное блюдо, посыпать обжаренными тертыми сухарями и разложить хлопья маргарина или сливочного масла. Поставить на непродолжительное время в горячую духовку.



Назад в раздел