Турецкая кухня
Чай и кофе

Порей с рыбой

 500 г порея, Iл воды, соль, 1 чашка риса, 500 г рыбного филе, уксус, 3 столовых ложки томатного пюре, немного сливочного масла или маргарина, рубленая петрушка

 

Нарезанный маленькими кусочками порей положить в кипящую, подсоленную воду и спустя 5 минут добавить рис. Прежде, чем он полностью будет готов, выложить сбрызнутое уксусом, размятое рыбное филе. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить еще несколько минут. Приправить разведенным в небольшом количестве воды томатным пюре и солью. Посыпать петрушкой.



Назад в раздел