Турецкая кухня
Чай и кофе

Порей с говядиной

 4 кусочка нежирной говядины, соль, 50 г шпика, 750 г порея, 1 стаканчик йогурта, 4 столовых ложки томатного пюре, 1 столовая ложка крахмала

 

Хорошо отбитую, слегка присоленную говядину обжарить с двух сторон в распущенном шпике. Выложить на нее подготовленный, нарезанный небольшими кусочками порей, накрыть крышкой и тушить. По желанию можно влить немного кипящей воды. Смешать йогурт с томатным пюре и крахмалом и вылить соус на говядину. Дать один раз прокипеть. Подавать с картофелем.



Назад в раздел