Турецкая кухня
Чай и кофе

Помидоры

 Победное шествие томатов началось только в начале нашего века. Поскольку ученые обнаружили, что томаты содержат большое количество витамина С, а также каротин, витамины группы В, минеральные соли и микроэлементы, урожая помидоров ждут с нетерпением.

 

Примечание: Для приготовления горячих или диетических блюд рекомендуется очищать помидоры от кожуры. Это делается без особого труда, если Вы - лучше всего в сите или с помощью шумовки - опустите помидор на несколько секунд в горячую воду, а затем сполоснете его холодной водой. Сырые помидоры режут специальным или хорошо наточенным ножом.

 


Назад в раздел