Турецкая кухня
Чай и кофе

Пестрый томатный суп

 50 г маргарина, 2 луковицы, 2-3 моркови, кусочек сельдерея, I1/2 л бульона или воды, примерно 6 помидоров, соль, перец, зеленый лук, 100 г ветчины или колбасы

 

Потушить мелко нарезанные овощи в разогретом маргарине. Вбить кипящий бульон и нарезанные восьмушками помидоры. Варить на медленном огне под крышкой. Протереть, приправить специями и залить этой смесью небольшую горку риса. Под конец посыпать нарезанным зеленым луком и брусочками ветчины.



Назад в раздел