Турецкая кухня
Чай и кофе

Заготовки из томатов

 Не слишком спелые, без всякого изъяна помидоры вымыть и выложить в подготовленные для консервирования банки, которые поставить на влажное полотенце. Залить кипящей, слегка подсоленной водой и банки тотчас же закупорить. Или: со спелых, слегка проваренных помидоров снять кожицу, нарезать и выложить в банку. Стерилизовать 30 минут при температуре 90 градусов.

 

Таким же образом можно заготовить томатное пюре, но его раскладывают в маленькие бутылочки и закрывают фольгой.



Назад в раздел