Турецкая кухня
Чай и кофе

Суп из перца

 375 г перца, соль, 1л воды, 40 г маргарина, 2 уголка плавленого сырка, 40 г муки, по 1 столовой ложки рубленых петрушки и зеленого лука

 

Перец   нарезать   полосками   и   отварить   в   слегка   подсоленной, кипящей   воде.   Тем   временем   разогреть   маргарин,   добавить   плавленый сырок и размешать в этой кремообразной массе муку. Влить воду, в которой варился перец, положить полоски перца и посыпать рубленой зеленью.

 

По желанию суп можно заправить яйцом и изменить, добавив помидоры, тмин, макаронные изделия или вареный рис.



Назад в раздел