Турецкая кухня
Чай и кофе

Лапша с перцем

 4-6 штук перца, 50 г жира или шпика, 1/8 л кислого молока или йогурта,20 г муки, соль, томатное пюре, 375 г готовой лапши или других макаронных изделий

 

Подготовленный перец нарезать тонкими полосками, обжарить в горячем жире или в распущенном шпике. Влить кислое молоко, довести до кипения и всыпать муку. Приправить солью и томатным пюре. Перечным соусом залить сдобренную сливочным маслом или смешанную с кусочками колбасы лапшу.

 

Таким соусом можно приправить картофель или рис.



Назад в раздел