Турецкая кухня
Чай и кофе

Жареный картофель с перцем

 500 г мелкого сырого картофеля, 100 г жира или растительного масла, 250 г перца, соль

 

Очищенный от кожуры картофель нарезать кружочками и обжарить в горячем жире до полуготовности. Перец нарезать полосками и добавить к картофелю, довести все до готовности. Посолить.

 

Блюдо можно готовить и с вареным картофелем. В этом случае перец необходимо сначала слегка проварить. И в том и другом случае картофель с перцем можно залить пол конец размешанным яйцом.



Назад в раздел