Турецкая кухня
Чай и кофе

Фаршированный перец

 Подготовленный перец начинить нарезанной кислой капустой и залить разведенным уксусом с большим количеством специй (см. раздел "Огурцы").

 

Перец должен быть покрыт этим вскипяченным рассолом. Спустя два дня жидкость слить и еще раз прокипятить, залить ею перец, посуду завязать и хранить в холодном месте. Фаршированный перец можно также стерилизовать в банках. При подаче перец полить небольшим количеством растительного масла.



Назад в раздел