Турецкая кухня
Чай и кофе

Цикорий с картофелем

 

750 г вареного картофеля, 40 г шпика, iлуковица, соль, 500 г цикории, 1/8 л бульона или воды, зеленый лук
 
Нарезанный ломтиками или кубиками картофель обжарить в распущенном шпике, посыпать мелко нарезанным луком и посолить. Добавить нарезанный узкими полосками цикорий и влить кипящий бульон. Довести до готовности, осторожно помешивая. Под конец посыпать зеленым луком или петрушкой.
 
Если добавить 200 г мясного фарша или колбасы, блюдо станет более питательным.

 



Назад в раздел