Турецкая кухня
Чай и кофе

Суп из капусты с рыбой

 

40 г шпика или жира, 1 большая луковица, 1 маленькая головка белокочанной капусты, 250 г рыбного филе, 1 1/2 л воды или бульона, 2 столовых ложки томатной пасты, соль, петрушка
 
Растопленном шпике обжарить мелко нарезанный лук. Добавить нарезанную полосками капусту и позднее разобранное на кусочки рыбное филе. Влить кипящую воду, закрыть кастрюлю крышкой и тушить все вместе на медленном огне в течение 10 минут. Приправить томатным пюре и солью. Посыпать рубленой петрушкой или укропом.

 



Назад в раздел