Турецкая кухня
Чай и кофе

Бобы со свининой

 

Примерно 750 г бобов, 375 г свиного рубца, 1 луковица, 20 г муки, 20 г муки, 20 г маргарина, 3/8 л бульона, чабер, красный молотый перец, соль
 
Лук и свиной рубец залить 1 л воды и варить до полуготовности. Добавить бобы. Муку обжарить в маргарине, влить бульон и загустить этой смесью кушанье с бобами. Приправить мелко нарезанным чабром, перцем и солью. Мясо нарезать ломтиками и при подаче выложить на бобы.
 
По желанию можно сварить вместе с бобами одно кислое яблоко, нарезанное брусочками.


Назад в раздел