Турецкая кухня
Чай и кофе

Маринованная консервированная фасоль

 

1 кг зеленой фасоли, соль, семян горчицы, укроп, чабер, 1/2 л воды, примерно 1/16л уксуса (10%), 3 луковицы, 20-25 г сахара
 
Подготовленную фасоль проварить в течение непродолжительного времени в слегка подсоленной воде, дать стечь воде и выложить в банки, посыпая каждый слой зернами горчицы, укропом и чабром. Вскипятить воду и уксус вместе с солью, нарезанным кольцами луком и сахаром. Охладить и залить маринадом фасоль, банки закрыть и стерилизовать 25 минут при температуре 100 градусов.
 

 



Назад в раздел