Турецкая кухня
Чай и кофе

Тушеный лук

750 г лука, 50 г маргарина или жира, соль, 1 чайная ложка тмина, 1/4 л воды, рубленый укроп

Мелко нарезанный лук обжарить в разогретом маргарине, добавить соль, тмин и кипящую воду. Накрыть крышкой и тушить до готовности. Посыпать петрушкой или укропом.
Вместо воды можно использовать молоко и по желанию немного уксуса. Блюдо можно, конечно, загустить мучной заправкой.


Назад в раздел