Турецкая кухня
Чай и кофе

Суп из сельдерея

1 клубень сельдерея, 65 г маргарина, 500 г картофеля, 1 112 л воды, 30 г муки, соль, 100 кровяной или вареной колбасы

Подготовленный клубень сельдерея очистить, нарезать кубиками или палочками и довести до полуготовности в 40 г разогретого маргарина. Добавить очищенный и нарезанный таким же образом картофель и влить кипящую воду. В остальном маргарине обжарить муку и залить овощным бульоном. Загустить суп и посолить его.
Кусочки колбасы - по желанию вместе с обжаренными кусочками хлеба - разложить по тарелкам и налить горячий суп.

 



Назад в раздел