Турецкая кухня
Чай и кофе

Сельдерейные колбаски

Примерно 500 г сельдерея, 100 г белого хлеба, 100 г мясного фарша, 2 яйца, тмин, соль, мука, тертые сухари, жир для жарки

Сваренный, очищенный сельдерей натереть на терке и соединить с замоченным и хорошо отжатым белым хлебом, мясным фаршем, 1 яйцом, тмином и солью. Можно добавить еще тертые сухари. Сформированные из массы колбаски обвалять в муке, яйце и тертых сухарях и обжарить со всех сторон в горячем жире.
Эти колбаски имеют приятный вкус и без добавления мясного фарша. Вместо мясного фарша можно использовать копченую рыбу.

 



Назад в раздел