Турецкая кухня
Чай и кофе

Заготовки из спаржи

Подготовленную спаржу предварительно пропарить 6-8 минут в кипящей, слегка подсоленной воде. Положить спаржу в банки головками вверх. Закрыть банки крышками. Стерилизовать 60 минут при температуре 100 градусов. 

Спаржу можно поместить в банки в сыром виде и залить кипяченой и охлажденной, слегка подсоленной водой. 
Однако в этом случае через 1-2 дня рекомендуется снова стерилизовать банки в течение 20 минут.
Таким же образом можно стерилизовать спаржу не целиком, а кусочками, для этого не нужны высокие банки.

 



Назад в раздел