Турецкая кухня
Чай и кофе

Заготовки из кольраби

Только очень молодая, нежная кольраби пригодна для консервирования. Утолщенные стебли помыть, очистить и нарезать либо палочками, либо брусочками. Слегка проворить и слить воду (ее можно использовать для соуса или супа), кольрабиположить в подготовленные банки. Залить кипяченой, слегка подсоленной водой. Закрытые банки стерилизовать 75 минут при температуре 100 градусов.  

По желанию можно добавить молодые, совершенно здоровые листья кольраби.

 



Назад в раздел