Турецкая кухня
Чай и кофе

Кольцо из шпината

1 кг шпината, 200 г белого хлеба, 2-3 яйца, 150 г колбасы или готового мяса, соль, мускат или перец

 
Мелко нарезанный шпинат потушить в собственном соку и дать ему стечь. После этого смешать шпинат с замоченным и отжатым белым хлебом, яйцами, нарезанной брусочками колбасой и специями. Массу выложить в смазанную жиром, посыпанную сухарями кольцеобразную форму, утромбовать и поставит примерно на 40 минут в горячую духовку. Опрокинуть на подогретое блюдо. Заполнить отверстие картофельным пюре, рисом или макаронными изделиями.
 

 



Назад в раздел