Турецкая кухня
Чай и кофе

Зеленый горошек со сливочным маслом

500-600 г зеленого горошка, примерно 1/8 л воды, соль,80 г сливочного масла или маргарина, 2 столовые ложки рубленой петрушки

 
Горошек довести до готовности в слегка подсоленной, кипящей воде. Добавить масло. Посыпать петрушкой или по желанию укропом и нарезанным зеленым луком.
 
Блюдо можно разнообразить тушеными с лукомшампиньонами. Вместо масла можно воспользоваться соусом,
приготовленным из 30 г муки, которую обжаривают в 25г маргарина и доливают овощным бульоном.

 



Назад в раздел