Турецкая кухня
Чай и кофе

Блиц-блюдо с горошком

500 г свежего или консервированного зеленого горошка, соль, 40 г маргарина или жира, 250 г мясного фарша, 1-2 луковицы, 1/2 л бульона, 1 1/2 столовых ложки муки, 2 чайные ложки зелени сельдерея

 
Горошек довести до готовности в совсем небольшом количестве подсоленной воды. Тем временем обжарить в разогретом маргарине мясной фарш и кусочки лука. Влить кипящий бульон и тушить под крышкой несколько минут. Муку развести в небольшом холодной воды и загустить кушанье. Добавить горошек, и посыпать зеленью сельдерея.
 
Вместо фарша можно использовать колбасу.

 



Назад в раздел