Турецкая кухня
Чай и кофе

Свекольный суп

Примерно 300г свёклы, 2-3луковицы, 50 г жира или маргарина, соль, 1/2 чайной ложки сахара, 100 г ливерной колбасы, 1 1/4 л воды, I 1/2 столовой ложки муки

 
Свёклу и лук мелко нарезать или пропустить через мясорубку, положить в разогретый жир, посыпать солью и сахаром. Тушить, слегка помешивая. Постепенно добавить кусочки ливерной колбасы и кипящую воду. После того, как овощи будут готовы, загустить мучной заправкой.
 
В суп можно положить 1 яйцо.
 

 



Назад в раздел