Турецкая кухня
Чай и кофе

Картофельная лапша

750 г вареного картофеля, 175 г муки, 1 столовая ложка манки, 1 яйцо. 1-2 столовые ложки сливок или уксуса, соль

Тертый картофель соединить с остальными компонентами. Тотчас же раскатать в пласт толщиной 1 см и нарезать лапшей. Варить в слабо кипящей подсоленной воде.
Картофельную лапшу (после того, как стечет вода) можно обжарить в горячем жире и подать к сладким или пикантным блюдам.


Назад в раздел