Турецкая кухня
Чай и кофе

Жаркое по-uрландскu

500 г баранины, 650 г капусты, 500 г картофеля, соль, тмин, перец, лавровый лист, 1-2 луковицы, 1 зубочек чеснока, петрушка

Бараний жир нарезать маленькими кусочками и растопить в большой кастрюле. Нарезанную капусту, кусочки мяса и ломтики картофеля выложить в кастрюлю, перемежая слои рубленым луком, растертым чесноком и специями. Залить 1/2 л воды и тушить под плотно закрытой крышкой на медленном огне примерно 50 минут. Не мешать.
Подавать, посыпав рубленой петрушкой.


Назад в раздел