Турецкая кухня
Чай и кофе

Жаркое по-пuхельштайскu

50 г маргарина, 400 г свинины, 500 г моркови, 500 г картофеля, 2 периа, 1 луковица. 1/2 корня сельдерея, соль, перец горошком, зелень сельдерея, петрушка

Обжарить кусочки свинины в разогретом маргарине. Нарезанную пластинками морковь, картофель и перец выложить в кастрюлю, перекладывая слои рубленым луком, тертым сельдереем и специями. Залить все это 1/2 л кипящей воды и тушить под крышкой на медленном огне.
Перед подачей посыпать рубленой зеленью.


Назад в раздел