Турецкая кухня
Чай и кофе

Жаркое по-варшавскu

2 луковицы, 3 столовые ложки растительного масла, 350 г мясного фарша, 800 г картофеля, 500 г порея, соль, тмин или майоран, 1/2 л бульона, 1/4 л томатного сока

Нарезанный кубиками лук тушить в разогретом растительном масле, в нем же обжарить мясной фарш. Выложить фарш в кастрюлю, перемежая слоями картофеля, порея и специй. Залить горячим бульоном и томатным соком и тушить до готовности под крышкой.
По желанию посыпать свежей рубленой петрушкой.


Назад в раздел