Турецкая кухня
Чай и кофе

Жаркое по-англuйскu

600 г баранины, 1-2 шт. бараньих почек, 800 г картофеля, 250 г лука, соль, молотый перец, 1/2 л бульона, 40 г сливочного масла

Мясо (почки разрезать вдоль на две половины, удалить жилы и хорошо про мыть, нарезать маленькими кусочками и вместе с нарезанным толстыми кружочками картофелем и тонко нарезанным луком выложить слоями в кастрюлю. Залить кипящим бульоном, посолить, поперчить. Варить на медленном огне, неоднократно встряхивая кастрюлю. Перед подачей добавить сливочное масло и по желанию посыпать рубленой петрушкой.


Назад в раздел