Турецкая кухня
Чай и кофе

Жаркое по по-французскu

4 свиные отбивные, 40 г маргарина, 200 г лука, 750 г картофеля, 1 зубочек чеснока, соль, красный или черный молотый перец, рубленая петрушка

Приправленные специями отбивные немного потушить в разогретом маргарине, выложить на них слоями картофель и нарезанный кольцами лук, добавить раздавленный чеснок и залить наполовину горячим бульоном или водой. Приправить специями, закрыть крышкой и тушить на медленном огне. Посыпать петрушкой.
Жаркое можно готовить в духовке в кастрюле без крышки. В этом случае необходимо время от времени подливать горячую жидкость.


Назад в раздел