Турецкая кухня
Чай и кофе

Ризотто с грибами

 

2 ч.ч. риса
½ ч.ч. мелко нарезанного зеленого лука
500 г нарезанных грибо
1 ст.л. мелко нарезанной петрушки
½ ч.ч. белого сухого вина
½ тертого сыра пармезан
6 ст.л. оливкового масла
соль и перец
 
Потушить лук с оливковым маслом, добавить рис и тушить еще несколько минут.
Добавить грибы, потушить их вместе с рисом и, когда подрумянятся, добавить 5 ч.ч. горячей воды и остальные компоненты и оставить рис вариться на медленном огне на 20-25 мин, пока не испарится жидкость.
Подавать горячим, посыпав тертым сыром.


Назад в раздел