Турецкая кухня
Чай и кофе

Скордаля

 

1 ст.л. уксуса или лимонного сока
3 ломтя сухого хлеба
3-4 растертых дольки чеснока
½ ч.ч. оливкового масла
соль, перец
 
Замочить хлеб в воде, когда он размягчится – удалить корку. Выжать хлеб ладонями, чтобы ушло как можно больше воды.
Все компоненты сбить в миксере до образования однородной массы.
В конце можно добавить 2 ст.л. орехов.
Хлеб можно заменить на размятый в пюре картофель.


Назад в раздел