Турецкая кухня
Чай и кофе

Тзадзики

 

500 г густой сметаны
1 огурец, натертый на крупной терке
3-4 дольки мелко натертого честнока
5 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. мелко нарезанного укропа или мяты
соль, перец
 
Положить натертый огурец в марлю на 1 минуту, потом все вместе в дуршлаг. Посолить, помешать, отжать примерно через 15 мин, пока не выйдет вся влага и не останется плотная масса.
Переложить в стеклянную салатницу, добавить остальные компоненты, перемешать. Поставить в холодильник хотя бы на 1 час до подачи на стол.


Назад в раздел