Турецкая кухня
Чай и кофе

Котлеты

 

½ кг говяжьего фарша
3 ломтя замоченного и выжатого хлеба
1 натертая луковица
¾ ч.ч. газированной воды
1 яйцо
1 ст.л. узо (водки)
3 ст.л. мелко нарезанной петрушки
3 ст.л. мелко нарезанной мяты
мука для обвалки
2 ст.л. оливкового масла
и еще столько же для жарения
соль и перец
 
Смешайте все компоненты, хорошо вымесите. Оставьте смесь в холодильнике на 1 час.
Вылепите шарики, обваляйте их в муке, пожарьте в кипящем оливковом масле.
Подайте с отварными травами и жареным картофелем.


Назад в раздел