Турецкая кухня
Чай и кофе

Котлеты (Кефтедес)

 

½ кг говяжьего фарша
3 ломтя замоченного и выжатого хлеба
1 натертая луковица
¾ ч.ч. газированной воды
1 яйцо
1 ст.л. узо (водка)
3 ст.л. мелко нарезанной петрушки
мука для обвалки
2 ст.л. оливкового масла и еще столько же для жарения
соль и перец
 
1.       Смешать все компоненты вместе, хорошо промесить. Смесь оставить в холодильнике примерно на 1 час.
2.       Вылепить шарики, обвалять их в муке и жарить в кипящем оливковом масле.

 



Назад в раздел