Турецкая кухня
Чай и кофе

Голубцы из перца

16 шт сладкого зеленого перца средней величины

4 маленьких помидора

1/4 стакана оливкового масла

1 ч.л. соли

Рецепт изготовления начинки - см. Начинка для голубцов.

Вырезать хвостики перцам, очистить от семечек, помыть, дать стечь воде.

Заполнить не очень туго начинкой, закрыть крышечками с хвостиком или кусочками помидора.

Разложить в кастрюле вверх крышечками, посолить, влить оливковое масло и 3/4 стакана воды. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить на маленький огонь на 45-60 мин, пока перец не станет мягким, а вода испарится.

 



Назад в раздел