Турецкая кухня
Чай и кофе

Суп-лапша со специями

 

1 литр мясного или куриного бульона
100 г лапши
1 яичный желток
сок половины лимона
1 ст.л. сливочного масла
соль, красный перец
 
Закипятить бульон, добавить лапшу, варить 10 мин на медленном огне. Взбить желток с лимонным соком. Мелкими порциями добавить в кипящий суп, хорошо перемешивая. Потушите огонь.
В отдельной посуде растопите сливочное масло, положите красный перец, хорошо перемешайте и влейте в суп, добавив соль по вкусу.

 



Назад в раздел