Турецкая кухня
Чай и кофе

Клецки с зеленью

100 г белого хлеба, 40 г сливочного масла, 500 г вареного картофеля, 2 яйца, 2 столовые ложки муки, по 1 столовой ложке петрушки и зелени сельдерея, соль, мускат

Обжаренные в сливочном масле маленькие кусочки белого хлеба соединить с тертым картофелем и остальными компонентами. Ложкой формировать небольшие клецки и опускать их в слабо кипящую подсоленную воду. Такие клецки можно класть в бульон или в суп, а также использовать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.


Назад в раздел