Турецкая кухня
Чай и кофе

Картофель по-ульмскu

600 г мелкой картошки, 400 г моркови, соль, 350 г вареного свиного рубца, 1 луковица, 50 г маргарина, соус от жаркого, рубленая петрушка

Картофель сварить в кожуре, вместе с кружочками моркови немного потушить в слегка подсоленной, слабо кипящей воде. Смешать очищенный картофель, морковь (дать стечь воде), кусочки мяса и мелко нарезанный, обжаренный в маргарине лук. Перемешать воду, в которой варилась морковь, и соус от жаркого, посолить, посыпать петрушкой и по желанию вмешать овощи для супа.


Назад в раздел