Турецкая кухня
Чай и кофе

Картофельный гуляш

150 г лука, 50 г жира, 1 кг картофеля, 4-5 штук перца, соль, молотый красный перец, 250 г помидоров, 1 зубочек чеснока, примерно 1/8 л сливок, петрушка

Нарезанный кольцами лук обжарить в горячем жире, добавить картофель, нарезанный перец, специи и 1/2 л кипящей воды. Тушить 10 минут. Смешать с картофелем нарезанные кубиками помидоры и растертый чеснок. Тушить под крышкой до готовности. Приправить сметаной и молотым перцем.
В картофельный гуляш можно добавить остатки жареного мяса или кусочки колбасы.


Назад в раздел